Altraeconomia.it di alberto
L'emporio dello sfuso
In provincia di Lucca apre i battenti "Effecorta", dove "f" sta per filiera: 70 chilometri il raggio di provenienza di tutte le merci. E niente imballaggi Cellophane e plastica sono banditi dall'emporio dello sfuso. I fusilli biologici scendono a cascata in sacchetti di carta, l'olio extravergine è spillato dentro bottiglie di vetro, frutta e verdura passano dalle cassette alla tavola. Non c'è posto per i prodotti confezionati né per gli shopper nel negozio "Effecorta", inaugurato a fine agosto a Marlia (Lucca). Subito oltre la porta d'ingresso, la "filosofia d'impresa" è tracciata con un compasso sulla mappa dell'Italia: è un cerchio di 70 chilometri di raggio, e al suo interno hanno sede almeno l'80% dei 200 fornitori di "Effecorta". La "f" del nome sta per filiera, che è corta e a "km 0"…
Fonte: Altraeconomia
