Descrizione : 
È un'alga bruna appartenente al genere Laminaria, una delle più grandi presente nelle coste europee. Il suo tallo (corpo vegetativo) è bruno e brillante, può raggiungere 3-4 metri di lunghezza e si divide in lamine. Il tallo è fissato alle rocce, vicino o sotto il livello di bassa marea, ad una profondità di 10 m 

Ingredienti :
Alga Kombu (Laminaria Digitata).