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BUSTA AFFETTATO CULATELLO

Codice 1516
Prezzo € 71,90
Disponibilità
Disponibile
Non disponibile
pezzi
Quantità Kg

Il Curatello Marco d’Oggiono® è la parte nobile e centrale della coscia di suino pesante nazionale lavorata intera conla sua cotenna a protezione delle carni. In questo modo si riesce a produrli più dolci e con meno sale.


Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM.



  • Caratteristiche tecniche:

Lavorato solo a secco con POCO sale marino


Stagionatura Naturale minimo mesi 12


Lavorazione e legatura accuratissimi



  • Caratteristiche organolettiche:

Sapore Dolcissimo, non lascia mai retrogusto salato.



  • Uso: Ottimo in purezza o con gli accompagnamenti classici quali melone e mozzarella . Grazie alla sua dolcezza consente ogni altro tipo d’ interpretazione ed è perfetto anche in preparazioni a caldo perché non rilascia mai eccessiva sapidità.

INGREDIENTI:


Coscia di suino, sale e spezie, aromi naturali.

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