?Si tratta di una preparazione alimentare ottenuta dall'unione dello sfarinato integrale di farro e acqua.

Tale preparazione viene modellata fino a formare dei granuli (simili al miglio), ed infine essiccata.

Il cous cous ha origine nel comprensorio di Maghreb (Tunisia, Marocco, Algeria).


Modalità d'uso:
Ottimo unito con verdure e stufati di carne.
Per una cottura ottimale si consiglia di utilizzare il Keskes (reperibile nei grandi magazzini o nei negozi orientali). Il Keskes è un recipiente forato adatto alla cottura a vapore del cous cous. 
Ingredienti: farina di farro macinata a pietra, acqua.

Ente certificatore: Bioagricert Srl
Estremi certificazione: It bac 017963 T 000088