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Home -> TALEGGIO CASARRIGONI DOP BIO GR. 200 ca

TALEGGIO CASARRIGONI DOP BIO GR. 200 ca

Codice	4603
Prezzo	€ 4,60

Disponibilità	Disponibile Non disponibile pezzi

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Questo e` il taleggio classico ottenuto con latte vaccino pastorizzato. La pasta si presenta compatta e uniforme, dal colore bianco o giallo paglierino. La crosta e` molto sottile e dal colore rosato. Il sapore e` dolce, burroso ed aromatico, con una traccia di acidita`. La stagionatura e` superiore ai consueti 35 giorni prescritti dal consorzio, e contribuisce, con il passare dei giorni, ad aumentare la burrosita` della pasta e a intensificare il sapore, dai retrogusti tartufati. Al termine della stagionatura, una selezione attenta determina quali forme, le migliori, potranno essere vendute con questo incarto, con il quale indichiamo il nostro top di gamma.

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