Quando il vino è nei tini e l’olio nuovo è arrivato dal frantoio inizia il periodo giusto per questa zuppa, che ci racconta di passeggiate nel bosco e castagne arrostite. Un bicchiere di vino ross

Italia Centrale: colline, montagne, antichi borghi e campi coltivati. Che, nonostante tutto, producono gli ingredienti per zuppe della tradizione. Come quella di cicerchie, legume antico coltivato in