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corta, filiera corta e prodotti alla spina
 
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BUSTA CRUDO BIO AFFETTATO
BUSTA  CRUDO BIO AFFETTATO
Codice: 3467
Prosciutto crudo BIO Marco d’Oggiono riconosciuto dalla Regione Lombardia PRODOTTO TRADIZIONALE. Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM. NUMERO AUTORIZZAZIONE AGR
€ 85,60
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BUSTA AFFETT. ARROSTO VITELLO
BUSTA AFFETT. ARROSTO VITELLO
Codice: 3466
Arrosto di vitello completamente naturale: solo dolce carne di vitello, spezie e rosmarino cotto al forno, senza nessun conservante. Affettato fresco da prodotto tal quale e messo
€ 45,30
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BUSTA AFFETT. LARDO CELTICO
BUSTA AFFETT. LARDO CELTICO
Codice: 3495
Lardo derivante da suino pesante, salato a secco e stagionato con lieve profumazione di erbe aromatiche. La lunga ed ottimale stagionatura prima in vasca e poi all’aria dell
€ 33,90
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BUSTA AFFETTATO BOLOGNA
BUSTA AFFETTATO BOLOGNA
Codice: 1517
E’ una nostra selezione la Mortadella di Bologna al Pistacchio: noi la chiamiamo solo e direttamente BOLOGNA. Affettata in ATM per preservarne aroma e gusto. CARATTERISTICHE: E’ italiana
€ 35,10
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BUSTA AFFETTATO BRESAOLA CHIANINA
BUSTA AFFETTATO BRESAOLA CHIANINA
Codice: 1510
La Bresaola La DOLCE CHIANINA®, fatta partendo da carne fresca di razza Chianina certificata (Aut. Min. IT003ET), è davvero una fuoriclasse: un prodotto da veri gourmet. La parte impi
€ 76,50
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BUSTA AFFETTATO COPPA
BUSTA AFFETTATO COPPA
Codice: 3462
Coppa veramente dolce, derivante da suini italiani pesanti. Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM. Caratteristiche: La stagionatura perfetta, la giusta marezzatura e il corr
€ 49,50
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BUSTA AFFETTATO COTTO ANTICA RICETTA
BUSTA AFFETTATO COTTO ANTICA RICETTA
Codice: 1505
Prosciutto Cotto lavorato con l'Antica Ricetta della casa, affettato in ATM da prodotto fresco e tal quale.Profumo intenso e vero sapore di una volta, mai troppo Speziato, Fra
€ 49,00
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BUSTA AFFETTATO CRUDO DOLCE
BUSTA AFFETTATO CRUDO DOLCE
Codice: 3465
Prosciutto crudo Marco d’Oggiono® riconosciuto dalla Regione Lombardia PRODOTTO TRADIZIONALE. Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM. Caratteristiche tecniche: Lavorato so
€ 52,60
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BUSTA AFFETTATO CULATELLO
BUSTA AFFETTATO CULATELLO
Codice: 1516
Il Curatello Marco d’Oggiono® è la parte nobile e centrale della coscia di suino pesante nazionale lavorata intera conla sua cotenna a protezione delle carni. In questo modo si riesce a
€ 71,90
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BUSTA AFFETTATO LA COLLINETTA
BUSTA AFFETTATO LA COLLINETTA
Codice: 3463
Pancetta cotta e leggermente affumicata. Qui possiamo dire anche noi: … “fare l’amore con il sapore”… E’ una pancetta di suino italiano a cui viene tolta la parte di grasso
€ 51,00
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BUSTA AFFETTATO SALAME DI COSCIA
BUSTA AFFETTATO SALAME DI COSCIA
Codice: 5759
E’ un salame di tipo brianzolo confezionato con la carne delle cosce fresche con cui realizziamo i nostri prosciutti crudi, quindi carne di coscia. Usiamo proprio la carne dei suini nazion
€ 40,60
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BUSTA AFFETTATO SPECK
BUSTA AFFETTATO SPECK
Codice: 1511
Speck dolce stagionato con un’affumicatura delicata, persistente e molto calibrata . Ottimo il rapporto parte grassa/parte magra. Ottima rifilatura che ottimizza lo scarto. CARAT
€ 35,50
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BUSTA MORTADELLA PRESIDIO SLOW FOOD
BUSTA MORTADELLA PRESIDIO SLOW FOOD
Codice: 5944
E’ una nostra selezione la Mortadella di Bologna Presidio Slowfood insaccata in vescica naturale.La cottura in forni di mattone le conferisce una sapore unico. Affettata in ATM per preserv
€ 46,90
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BUSTA PANCETTA ARROTOLATA DOLCE
BUSTA PANCETTA ARROTOLATA DOLCE
Codice: 3494
Classica pancetta arrotolata senza cotenna , molto dolce, lavorata a secco, con una leggerissima, impercettibile e gradevole speziatura . Lavorata molto bene, consente di affe
€ 45,00
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GRANARROSTODITACCHINO AFFETTATO
GRANARROSTODITACCHINO  AFFETTATO
Codice: 2277
Il Granarrosto di tacchino è un petto di tacchino italiano cotto al vapore e leggermente affumicato. Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM. Caratteristiche tecniche: Lavorata a
€ 44,50
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MIGNON DI COSCIA
MIGNON DI COSCIA
Codice: 3476
I nostri mignon non sono altro che l’edizione monodose degli happy: anch’essi vengono confezionati con lo stesso impasto del salame di coscia: la pezzatura più 
€ 25,50
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