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BUSTA AFFETTATO BRESAOLA CHIANINA

Codice 1510
Prezzo € 76,50
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Quantità Kg

La Bresaola La DOLCE CHIANINA®, fatta partendo da carne fresca di razza Chianina certificata (Aut. Min. IT003ET), è davvero una fuoriclasse: un prodotto da veri gourmet. La parte impiegata è la Punta d’Anca di bovino di razza CHIANINA, una fra le più antiche ed importanti razze bovine d’Italia . La Dolce Chianina presenta una finezza di fibre ed una marezzatura sottile, che lasciano in bocca una scioglievolezza senza pari. Il pregevolissimo gusto di questa carne viene conservato e valorizzato dalla lavorazione dolce e poco speziata.


Affettato fresco da prodotto tal quale e messo in ATM.



  • Caratteristiche tecniche:

La Dolce Chianina è lavorata solo a mano: non usiamo macchine per intestarla ed insaccarla, perché non vogliamo che la pressione delle macchine alterino e stressino la delicatezza di questo splendido prodotto.




  • USO:

E' ottima già degustata in purezza, ma per apprezzarne a pieno tutti gli aromi dall'ineguagliabile sapore, mettere sempre un filo d'olio di oliva. Ideale con rucola e grana oppure col più classico olio e limone, si presta a tutte le interpretazioni consentendo risultati eccelsi.


INGREDIENTI: carne di bovino di razza Chianina (aut. min. IT003ET), nato, allevato e macellato in Italia, sale, destrosio, aromi naturali, E252, E301

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