Pane che deriva da una tipica tecnica pugliese che consiste nel dare fuoco ai campi di grano dopo il raccolto per reintegrare le sostanze nutritive del terreno;
in seguito il grano rimasto sul terreno veniva raccolto, macinato e ne derivava una farina dal gusto leggermente affumicato.

INGREDIENTI:Farina semi-integrale, grano arso, lievito madre, acqua, sale, olio evo.

ALLERGENI: può contenere tracce di glutine, latte e prodotti a base di latte, soia, uova, frutta a guscio, solfiti, arachidi.
SHELF LIFE: 48h dal momento della produzione.
Mantenere il prodotto in luogo secco e asciutto a temperatura ambiente all’interno della confezione di spedizione.
In alternativa mettere il prodotto sottovuoto a +3°C, prima dell’utilizzo passarlo 10minuti in forno a 200°C per conferire profumo e croccantezza al prodotto.