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BUSTA AFFETTATO SALAME DI COSCIA

Codice 5759
Prezzo € 40,60
Disponibilità
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pezzi

E’ un salame di tipo brianzolo confezionato con la carne delle cosce fresche con cui realizziamo i nostri prosciutti crudi, quindi carne di coscia.


Usiamo proprio la carne dei suini nazionali che rifiliamo per dare la forma al prosciutto , quindi carne di suini nati allevati e macellati in Italia.


Vengono utilizzate queste parti perchè, oltre a essere prive di tessuto connettivo e nervetti, sono le più povere di acqua, quindi consentono al salame un migliore essiccamento e una notevole qualità organolettica.


Ha sapore sapore sincero, pulito, non agliatio non piccante.


Affettato fresco da prodotto tal quale in ATM.


Caratteristiche:



  • perfetto equilibrio tra parti magre e grasse.
  • Macinatura a grana media.
  • Insaccato budello naturale e legato manualmente a corda.
  • Sapore: dolce e pulito

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, lattosio, proteine del latte, destrosio, aromi, spezie. Conservanti: E252/ E250 Antiossidante: E300



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